sexta-feira, 20 de dezembro de 2013
Frango com natas e batatas coradas
1 Frango cortado aos pedaços
4 dentes de alho
Azeitonas pretas q.b
Pimenta q.b
Sal q.b
1 limão médio
1 cebola grande
3 colheres de azeite
1 chouriço
500 grs de batata cortadas aos cubos
1 colher de chá de pimentão doce
1 folha de louro
Meio copo de cerveja
Um pacote de natas
Preparação
Corte, limpe e lave o frango. Tempere com alhos esmagado, sal, limão, pimenta em pó, pimentão-doce, cerveja e folha de louro e deixe a marinar por 30 minutos.
Num tacho, coloque a cebola em rodelas e o azeite. Leve ao lume loirar e quando ficar com uma cor acastanhada, coloque os pedaços de frango e vai mexendo até alourar. Numa frigideira core as batatas previamente cozidas até ficarem douradas. Junte as batatas e acrescente a cerveja da marinada e o chouriço em rodelas. Deixe cozinhar um pouco coloque as azeitonas e natas, deixe apurar e está pronto a servir.
Acompanhamento:
Arroz de Passas e milho doce
1 lata de milho doce
Passas q.b
2 dentes de alho
Meia cebola média
2 colheres de azeite
Sal
Arroz q.b
Preparação
Num tacho pique a cebola, alhos, azeite e leve a loirar. De seguida coloque o arroz e vai mexendo, deixando fritar ligeiramente. De seguida coloque as passas, sal, agua e quando o arroz estiver quase cozido escora o milho e acrescente e deixe acabar de cozer.
segunda-feira, 9 de dezembro de 2013
Arroz de peixe com delícias do mar à minha moda
Peixe fresco a gosto q.b
Uma embalagem média de delícias do mar
1 cebola grande
4 dentes de alhos grandes
3 colheres de azeite
4 tomates médios, sem peles nem sementes
2 colheres de polpa de tomate
1 caldo Knorr
Coentros picados q.b
Pimenta em pó q.b
250 gramas de arroz
1 folha de louro
Sal q.b
1 limão médio ou 2 colheres de sopa de vinagre
Preparação
Limpe o peixe, lave-o e corte em pedaços. Tempere com alhos esmagados, sal, folha de louro, pimenta limão ou vinagre e reserve.
Num tacho, pique a cebola, põe o azeite eleva ao lume a loirar. Tire a pele e sementes dos tomates e junte a cebola e deixe refogar, acrescentado a polpa de tomate e peixe e deixe cozinha em lume médio. Quando estiver cozido, acrescenta água suficiente para cozer o arroz e deixe ferver. Em seguida coloque o arroz e a delícia do mar. Assim que o arroz estiver cozido, mas solto, acrescente os coentros picados e sirva quente.
Subscrever:
Mensagens (Atom)