Frango com natas e batatas coradas 1 Frango cortado aos pedaços 4 dentes de alho Azeitonas pretas q.b Pimenta q.b Sal q.b 1 limão médio 1 cebola grande 3 colheres de azeite 1 chouriço 500 grs de batata cortadas aos cubos 1 colher de chá de pimentão doce 1 folha de louro Meio copo de cerveja Um pacote de natas Preparação Corte, limpe e lave o frango. Tempere com alhos esmagado, sal, limão, pimenta em pó, pimentão-doce, cerveja e folha de louro e deixe a marinar por 30 minutos. Num tacho, coloque a cebola em rodelas e o azeite. Leve ao lume loirar e quando ficar com uma cor acastanhada, coloque os pedaços de frango e vai mexendo até alourar. Numa frigideira core as batatas previamente cozidas até ficarem douradas. Junte as batatas e acrescente a cerveja da marinada e o chouriço em rodelas. Deixe cozinhar um pouco coloque as azeitonas e natas, deixe apurar e está pronto a servir. Acompanhamento: Arroz de Passas e milho doce 1 lata de milho doce Passas q.b 2 dentes de alho Meia cebola média 2 colheres de azeite Sal Arroz q.b Preparação Num tacho pique a cebola, alhos, azeite e leve a loirar. De seguida coloque o arroz e vai mexendo, deixando fritar ligeiramente. De seguida coloque as passas, sal, agua e quando o arroz estiver quase cozido escora o milho e acrescente e deixe acabar de cozer.

Arroz de peixe com delícias do mar à minha moda

Peixe fresco a gosto q.b Uma embalagem média de delícias do mar 1 cebola grande 4 dentes de alhos grandes 3 colheres de azeite 4 tomates médios, sem peles nem sementes 2 colheres de polpa de tomate 1 caldo Knorr Coentros picados q.b Pimenta em pó q.b 250 gramas de arroz 1 folha de louro Sal q.b 1 limão médio ou 2 colheres de sopa de vinagre Preparação Limpe o peixe, lave-o e corte em pedaços. Tempere com alhos esmagados, sal, folha de louro, pimenta limão ou vinagre e reserve. Num tacho, pique a cebola, põe o azeite eleva ao lume a loirar. Tire a pele e sementes dos tomates e junte a cebola e deixe refogar, acrescentado a polpa de tomate e peixe e deixe cozinha em lume médio. Quando estiver cozido, acrescenta água suficiente para cozer o arroz e deixe ferver. Em seguida coloque o arroz e a delícia do mar. Assim que o arroz estiver cozido, mas solto, acrescente os coentros picados e sirva quente.

CAMARÃO COZIDO COM VINHO ESPUMANTE

1 kg de camarão 5 Dentes de alhos 2 Colheres de azeite Piri-piri q.b 1 Folha de louro 1 taça de vinho Espumante Sal q.b Limão a gosto Coza o camarão em agua com sal e folha de louro. Escorra-os e tempere com limão. Num tacho, coloque alhos picados e azeite e leve ao lume alourar. De seguida coloque camarão e vai mexendo até os mesmos ficarem como se estivessem fritos. Por fim coloque o resto de limão, o vinho espumante e o piri-piri para quem goste. O segredo deste simples prato do camarão cozido é a combinação do limão com o espumante. Espero que gostem. Bom apetite.

FRANGO COM CAMARÃO

1 Frango partido em pedaços 3 Dentes de alhos 1 cebola média Pimenta branca q.b. Meio copo de vinho tinto Massa de pimentão vermelho q.b Sal q.b Azeitonas verdes ou pretas q.b 3 Colheres de azeite Pimentos verdes e cenouras Camarão cozido q.b Modo de preparação Corte, limpe e lave o frango. A seguir tempere com alhos esmagados, sal, pimenta, orégãos, massa de pimentão vermelho e o vinho. Deixe marinar por 30 minutos. Numa travessa de ir ao forno, coloque primeiramente umas rodelas de cebola, depois o frango e a seguir restantes de rodela da cebola, cenouras em rodelas e pimentos em tiras. Despeja na travessa o molho da marinada e o azeite. Leve ao forno. Quando o frango estiver cozido coloque os camarões de forma decorativa e as azeitonas e deixe corar. Sirva-se acompanhada duma salada, batata frita ou arroz. Bom Apetite